Wisentbull.Ru

Кавказскую кухню нельзя представить без такого яства, как блюдо. Они напоминают собственным внешним обликом русские пельмени, имеют подобие и с украинскими варениками. Все выражается достаточно легко: сущность блюдо состоит в молочном фарше, который сворачивается в тесто и варится в бурлящей воде.

Если направиться к этимологии этого слова, то морфема «ал» означает многочисленное количество. По-видимому, подразумевается тот факт, что блюдо напоминают фолликула, повязанный веревочкой. Когда их закрывают, то в тесте выходит очень много складочек. Это и считается первой особой отличительной чертой блюдо от пельменей и вареников.

Очень многие владелицы планируют потрясти собственных домочадцев уникальными яствами, поэтому довольно часто готовят грузинские блюдо, рецепт которых не так труден, как может показаться изначально.

Основной секрет, как варить блюдо, состоит в том, чтобы внутри них имелся бульон. Вот это и есть верхушка кулинарного искусства любой владелицы.

Нужно следить за тем, чтобы тесто сохраняло собственную целостность, было воздухонепроницаемым, но бульон ни при каких обстоятельствах не изливался. Как варить блюдо?

Так вот, для изготовления блюдо вам потребуются следующие компоненты: кусочек толстой говяжьей нарезки, свинина, несколько зубчиков чеснока, репчатый чеснок, кинза, петрушка, незначительно новой мяты, и наиболее многообразные приправы, как то: темный, ярко-красный перец, кориандр, зира. Стоит помнить и про сахар.

Прежде всего, рецепт, как варить блюдо, стартует с подготовки тестирования. Для тестирования нужно получить кг муки, 2 яички, около трехсот килограмм молока, постное масло и сахар.

Весь секрет тестирования для блюдо состоит в том, что его мало просто растворить, вам еще нужно предоставить ему завариться. К изготовлению тестирования вам нужно подойти в особенности внимательным образом, в особенности если вы готовите блюдо на пару.

В таз или основательную чашку насыпьте муку, расколотите в нее 2 яички. Есть и другой вариант: в центр стола насыпьте муку, сделайте в ней ямку и расколотите в нее яички. Если верить советам домашних хозяек, то 2-й вариант считается не менее оптимальным, однако тут вам невозможно опасаться еще раз замараться.

В муку потом дополняете ложку соли. Рецепт, как варить блюдо, различается как раз тем, что тето обязательно может быть резким, но также и здесь стоит быть весьма бдительными: ни при каких обстоятельствах невозможно переборщить.

После этого в муку дополняете графин молока и немного постного масла, затем тесто нужно как положено вымешивать и приводить до необходимой смеси.

Обратите свое внимание, что тесто может быть гибким, сходным, оно не должно липнуть к рукам или разливаться по столу – словом, стоит отыскать золотую половину.

После того, как тесто готово, ему нужно предоставить время завариться. Обычно, сорока секунд оказывается довольно.

По всем рецептам, как варить блюдо, после подготовки тестирования стоит заняться подготовкой фарша. Его как правило крутят через мясорубку. К мясу нужно добавить чеснок, приправы и сахар, и чеснок, мяту, кинзу и петрушку. В фарш вам нужно добавить мясной бульон. Обычно, его нужно около трехсот килограмм. Подливать его в фарш нужно незначительными дозами, размешивая при этом фарш. Бульон ни при каких обстоятельствах невозможно перелить, по-другому он не будет оставаться в фарше, но тесто при лепке блюдо будет стремиться.

После того, как тесто и фарш способны, можно подходить к последующему шагу – можно делать блюдо. Самое главное тут – сделать по возможности больше складочек и скопить их в узел.

Как варить блюдо? Предпочтительнее это делать в бурлящей воде или бульоне. Душистее и аппетитнее они выходят, если варить их в бульоне. Жидкости в кастрюле может быть очень много, но блюдо, напротив, может быть недостаточно. Это нужно для того, чтобы они не слипались, пока жарятся.

В ходе варки смотрите за тем, чтобы тесто ни при каких обстоятельствах не разорвалось, по-другому яства блюдо у вас не выйдет.

Как только блюдо начнут плавать, вам нужно будет поварить их еще около 10-ти секунд, затем их можно снимать с огня и ставить на стол.